Kekse mit Orangen – Zitronen und Mandarinen Marmelade 

 

 

– 100gr Butter
– 150gr Zucker
– 1 Ei
– 6 Esslöffel Marmelade ( Orangen – Zitronen und Mandarinen)
– 500gr Mehl
– 1 1/2 Teelöffel Backpulver

Zuerst wird der Backofen auf 190° C erhitzt und auf das Backblech ein Blatt Backpapier legen. Danach untermischen wir den Zucker mit der Butter und fügen das Ei und die Marmelade hinzu, solange bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind. In einer anderen Schüssel wird das Mehl mit dem Backpulver untermengt. Dann wird die Marmeladenmischung langsam mit einem Mixer dem Mehl hinzugefügt. 

Wenn der Teig fertig ist nehmen wir einen Esslöffel und legen kleine Häufchen des Teigs auf das Backblech. Es muss genug Abstand zwischen den Teighäufchen gelassen werden. Das ganze nun ca. 8-10 min backen lassen bis die Kekse eine leicht bräunliche Farbe bekommen.