Tepes Farm – Bio-Oliven mit Bukovo*

TEPES FARM – Bio-Oliven mit Bukovo

Gera ist ein wunderschönes und reiches Gebiet auf der Insel Lesbos, mit endlosen Bergen voll von Olivenhainen, gelegen an dem silberschimmernden Wasser am Golf von Gera, der zu den schönsten Golfregionen der Erde gezählt wird. Die 6 dort liegenden Dörfer haben sich ausschließlich den Früchten der Olivenhaine gewidmet. Mittendrin, gut versteckt und geschützt von einem vielfältigen Wald und den heiligen Olivenhainen liegt TEPES.

Tepes – griechisch für Hügel – heißt das kleine Privatunternehmen von Panajotis Karavatakis. Tepes steht für Tradition und Qualität. Von Hand werden ausschließlich nur die besten Oliven erlesen und in einem monatelangem Reifeprozess entsteht dieses außergewöhnliche Produkt. Der Agraringeneur Panajotis sammelte jahrelang an verschiedenen Orten ( Demeter, Biozeus) Erfahrung in der Herstellung und im Marketing von biodynamischen und biozyklischen Produkten.

Bio ist Trumpf und deshalb werden auch keine Konservierungsstoffe benutzt. Mit chemischen Mittel ist man heute in der Lage Oliven in 3 Tagen genießbar zu machen. Bei Tepes reifen die Oliven 9 Monate im Fass unter Milchsäurebakterien was sich im Geschmack und Aroma widerspiegelt. Dies ist nur eine kleine bildliche Beschreibung, wie Panajotis Karavatakis und seine Familie seit 12 Jahren leben und sich der Olivenproduktion widmen. Auf den familiären Olivenhainen werden hunderte Jahre alte Olivenbäume kultiviert und deren Früchte nach naturbewussten und alten traditionellen Methoden produziert.

Die Oliven werden nach traditioneller Art hergestellt und alle Zutaten sind erste Güteklasse.

Dieses Produkt ist für Vegetarier und Veganer geeignet.

• Zutaten: Bio-Oliven, Wasser, Meersalz, Bio-Bukovo, Bio-Olivenöl Nativ
• Qualität: Oliven aus zertifiziertem, biologischem Anbau
• Herkunft: Papados/Lesbos Griechenland
• Inhalt: 200g vakuumverpackt (unter Schutzatmosphäre verpackt)
• Olivensorte: Kolovi
• Geschmack und Eigenschaften: Durch den Bukovo (griechischer Chilli ) sind die Oliven pikant im Abgang, leicht würzig und schön knackig. Der gesunde Snack für zwischendurch…
• Mindesthaltbarkeitsdatum: November 2020